『味』世界のグルメの味をつくり出す法《未来食・料理の魔法 その３》

《未来食・料理の魔法　その３》

ー『味』世界のグルメの味をつくり出す法　ー　
　ハーブや調味料をちょっと工夫！世界各国のいろいろな料理の味を
　つくり出してみよう！ハーブをほんの少し加えるだけで突然個性的な味が
　うまれます。上手に使って楽しんでね。」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つぶつぶグランマゆみこ

ある時、

「中華を作りたいなら、ショウガとネギをいれたら、中華味になるのよ」

とあっさり言うゆみこの話しを聞いて、

「へぇ〜〜」っと目からウロコ。

（つぶつぶに出会う迄は、中華ブイヨンを使うから、
　中華味になると思っていた、私・・・苦笑）

とはいえ、スパイスだけでは、味がふわふわしてしまう・・

その基本をぐっと抑えているのは、
「醤油・味噌・塩・自然酒・昆布・ゴマ油＆なたね油・梅酢」。
それを日常の中で再現していくウチに、
またまたウロコが大量に落ちました。

さぁ、気持ちのいい連休！美味しいご飯、たべよ！

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　　食から自分軸を創る
　　　　『未来食セミナーＳcene１』

〜あなたのハートを開く料理、
　　　　　つぶつぶ未来食のココロと技を伝えます〜

日時： ５月８日（金）・５月２２日（金）
会場：狭山de雑穀ごはん　自宅（狭山市富士見）
講師：つぶつぶマザー　サカノジュンコ
＊希望日にあわせての開催も可能です。ご相談ください。（ただし、２名以上） 
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