一万粒のディナー 〜フォト公開〜

こんにちは。つぶつぶの活動推進総責任者のサカノジュンコです。

今日は、先日のご案内した

「一万粒のディナー　イタリア編」のフォトをちょっとだけ公開。

繊細な味と見た目の美しさ、

つぶつぶのお洒落なクオリティー全開！

お見事な、つぶつぶ流バーニャカウダ

サクサク、ふわっのピッツア生地。

なんと３種のピッツアが登場。

そして、３種のパスタ。
こちらは、もちアワとラタトゥイュの冷製パスタ。
（ボナ！つぶつぶに夏期限定で登場するパスタ、私の一押しですヨ。）

なんと、ここからメイン！！
この他にも、クレープグラタンがありました。

そして、最後は、究極のSweet♪
写真ではわかりませんが、
お酒のきいたクリームの下にはケーキが入っています〜〜。贅沢なクリームの層が甘いっ！

全部の料理写真をアップできずにゴメンナサイ。
次回の「一万粒のディナー」は９月の予定です。
どんな演出で、楽しませてくれるか・・・お楽しみに★


そして、今回は、出版社の加井さんがゆみこの新刊の打ち合わせの後に、
「一万粒のディナー」へ参加してくださいました。
これから、女性の感性を大いに活かしながら仕事をしていきたいね、と
出版以外にもあれこれ企画が浮上！　何がおきるか・・・ワクワクです。

ゆみこの新刊情報は、また少しづつお知らせしていきます！

ピッツア開発秘話を語ります。

今日は、明日６月１９日（火）「一万粒のディナー」でお披露目をする

池田総店長開発！究極のつぶつぶ流本格ピッツアのお話です。

「ボナ！つぶつぶ」の新メニューとして

つぶつぶ流ピッツアを出そう！と

ミィーティングで決定してから、

池田総店長の頭の中は「ピッツア」でいっぱい。

まずは、形から・・と

あちこちのピッツア専門店へ

勉強の為に出かけました。

（マニュアルタイプです。）

「天然酵母では、生地を伸ばして焼くと固くなってしまう・・・」

「やっぱり何か添加物を入れないと、あの柔らかさはでないのか・・・・」

悶々と研究の日々が続き・・

毎朝、営業前に生地をこねて試食、こねて試食、の繰り返し。

最初はおやつだ！と喜んでいたスタッフ達もしまいには

「もういい・・・」と

食べ飽きてしまった、という程（笑）。

粉の性質、配分、うまみ・・

考えることは沢山あります。

そして、ついにある日、

「純子さん、聞いてくださいよ～。わかったんですよ！

何で、今までできなかったのか！！！！」と

ニコニコ笑顔で、うれしい報告が来ました★

その後、トッピングの試作も繰り返し

つぶつぶ流本格ピッツアが完成しました。

これは、ぜひぜひ

１人でも多くの方に食べてほしい作品です。

「一万粒のディナー」では

おいしいピッツアを食べながら

池田総店長の開発秘話の続きを聞くことができます。

とってもハッピーな時間を過ごせると思います。

お待ちしています！！

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★☆★　一万粒のディナー　６月　★☆★

日程：　６月１９日（火）　19:00~21:30 （つぶつぶカフェ早稲田店）

参加費：　大人１０，０００円

（フリードリンク・ノンアルコールのカクテルもあり）

子供：中学生以上　１０，０００円　　

小学生：３，０００円　小学生未満：無料

http://tsubutsubu.jp/event/2012/06/post-137.html

＊今回は同時開催の「真木テキスタイルスタジオ展」から

ぱるぱさんがゲストで参加です。

シルクにまつわる、面白いお話がきけますよ。

メルマガ読者のみなさん、そのお友達のみなさん大歓迎です。

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このピッツアが「ボナ！つぶつぶ」に登場する予定は

また後日お知らせします。お楽しみに★

水晶展にて。ファイヤーな人・・♪

こんばんは。

つぶつぶ運営マネージャー坂野です。

今日、８日から「つぶつぶカフェ」では

ヒマラヤの水晶展です。

朝、カフェに着くと

もうすでに、水晶の前で

バイトさんたちの目がキラキラ〜　声がキャーキャー

女子高生の様な賑やかな朝・・

と、自分もミイラとりがミイラになり

結局私は、朝一番客になりました（笑）

それから、１０時前に水晶展の主宰でもあり、

水晶をヒマラヤまで掘りに行っている増田さんが登場。

私は、まだ増田さんにお逢いしたことがない方へ

増田さんのコトを紹介する際、

「とってもファイヤーな方で、

お逢いすると女の子は、ちょっと勘違いしちゃうかもね〜」と言っています。

未来店長いわく

「男でも勘違いするでしょ」って。

それほど、ホントに一人一人を熱く見つめて愛を語ってくれるピュアな方なのです。

右側が増田さんです。

そして、下記は増田さんの仲間が切り文字でつくったロゴ。

型紙もなく、イメージで切るそうです。

できあがりが、すでに頭にイメージとしてあるのでしょうね、、想像を絶する・・・。

ちょっと間違えてもそれを生かして作品にする、、というポリシーがあり、

失敗の絵はないそうです。

ロマンですね・・・

今回は１９日まで開催しています。

オリジナルのアクセサリーもオーダーOK!

ピアス、ペンダントなどプレゼントにも。

男性にあうガッチリしたペンダントヘッドも沢山あります。

ぜひぜひ、

ファイヤー増田さんに逢いにきてくださいね〜。

お待ちしています！

一万粒のパーティで思うこと♪

こんばんは。

昨日、一万粒のランチを終えて

改めて、つぶつぶ社交界って

素敵だな、と思いました。

なぜって・・

「一万粒のディナー　＆　ランチ」は

つぶつぶの食事が好きな人が集まるパーティです。

そして、この日のいちばんのごちそうは

「出会い」です。

その空間の中で

初めて逢う人とも素敵な繋がりができていきます。

そこにいるのは、

つぶつぶの価値観を共有している安心感、

食べたいものだけに囲まれている安心感、

子供たちにも、なにを食べても良いと言える安心感。

その安心感の中にいる素の自分は

いつもとちょっと違い

いつもより、キラキラ、のびのびしている

パーティでは、セミナーでは出逢えない、

たくさんの層の方がいます。

始めたばかりの方から、長い実践者のベテランさん、まで。

たくさんの方から

つぶつぶライフへのヒントをたくさんいただけます。

そして

そこにはカフェに来ただけでは、お話できない人との出逢いがあります。

居たいように居ていい。素のままの自分って気持いい。

素の自分が

新たな繋がりをキャッチすると

そこから、どんどん輪がひろがり、自分が本来求めていた方向に

いくことが出来まる。

ひとり一人のキラキラのエネルギーが

出会い、弾けて、広がっていく

それこそが、つぶつぶ社交界です！

そして、

一万粒のディナー＆ランチでは

みなさんを最高のつぶつぶ料理でもてなし、

「出会い」というごちそうも楽しんでいただける

つぶつぶ社交界として、最高の空間をご用意しています。

ぜひ遊びに来て下さい♪

お待ちしています！

☆☆＊☆☆＊☆☆＊☆☆＊☆☆＊☆☆＊☆☆＊☆☆＊☆☆＊

つぶつぶ社交界「一万粒のディナー　＆　ランチ」であ・そ・ぼ！

　今年最後は明日！　ディナー　クリスマスバージョン

　　　　　　　　　　12月20日(火)19:00～21:30

　来年のスタートは　ランチ　お正月バージョン

　　　　　　　　　　１月８日（日）19:00～21:30

1月９日（月）12:00~14:30

参加費 ：10,000円　小学生3,000円　幼児無料

場所 ：つぶつぶカフェ早稲田店

参加資格：会員　または　その家族・友人など同伴者

詳しいメニューなどはこちら＞＞

☆☆＊☆☆＊☆☆＊☆☆＊☆☆＊☆☆＊☆☆＊☆☆＊☆☆＊

一万粒のパーティ準備中♪

おはようございます！

本日は、「一万粒のランチ」です。

昨日から準備着々。

おいしいワインも到着しました！！

火曜は「一万粒のディナー」です。

私の友人のピアニストも来てくれます〜。

今年の忘年会を兼ねて、「つぶつぶであそぼ！」

☆☆＊☆☆＊☆☆＊☆☆＊☆☆＊☆☆＊☆☆＊☆☆＊☆☆＊

「１万粒のディナー　クリスマスバージョン」

12月18日(日)12:00～14:30

12月20日(火)19:00～21:30

参加費 ：10,000円　小学生3,000円　幼児無料

場所 ：つぶつぶカフェ早稲田店

☆☆＊☆☆＊☆☆＊☆☆＊☆☆＊☆☆＊☆☆＊☆☆＊☆☆＊

今回はビオディナミ農法で栽培された究極のシャンパンをご用意！

もちろんノンアルコールのスパークリングもあります！

料理も空間もまるごとコーディネートした最高のひととき。

つぶつぶ総シェフ･郷田未来と総店長･池田義彦がおもてなしする

旬の雑穀料理を味わうとっておきのつぶつぶグルメワールドを満喫♪

ビュッフェスタイルだから参加者同士の交流も深まります！

フリードリンクでオーガニックのお酒が楽しめます☆

参加者のＰＲタイムもあり(^^)/

キッズコーナーもあるので、ご家族での参加も大歓迎です！

　　　　【MENU】

♪七色の前菜

　　ハッシュドパンプキン

　　カリフラワーとシメジの白菜ロール

　　冬野菜の胡桃クリームサラダ クリスマスツリー仕立て

　　ゴボウのオレンジソース煮　もちアワ添え

　　マッシュ人参のテリーヌ

　　蒸し大根のガーリックソテー

　　パプリカと玉ネギの味噌マリネ

　　

♪冬を楽しむつぶつぶ料理

　　もちキビポテトの春雨揚げ

　　ソバ粉のニョッキ　ホワイトクリームソース

　　ゴボウのカツレツ

　　白菜とキヌアのスープパスタ

　　ベビーリーフのアマランサスドレッシングサラダ

　　ミレットペペロンチーノ

♪メインディッシュ

　　高キビミートボールとたたきゴボウの

　　　　　　赤ワイン煮をサクサクのパイで包んで

　　ヒエの白ソーセージと天然酵母パン

　　　　　　　＆キャロットセサミディップ

♪デザート

　　アップルシュトゥルーデル

　　ラムレーズン入り雑穀甘酒アイス

　　ブッシュ・ド・ノエル

♪玄米コーヒー＆出雲の紅茶

♪ランチはスイーツが充実したメニュー内容になります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ご予約はこちら

つぶつぶカフェ　　tsubucafe@team-e.jp　tel０３ー３２０３ー２０９３

『雑穀甘酒入りHOTラテ』

こんにちは。サカノです。

今日のOFFICE勤務は私１人です。

午前中は飛ばして、午後のほっとブレイクタイム中。

こちらは、つぶつぶカフェの新メニュー『雑穀甘酒入りHOTラテ』↓

「oh~! こんなのが欲しかった！」

と思わず微笑んでしまう飲み物です。

熱々の甘酒で芯から温まります。

ホントに毎日、美味しいつぶつぶカフェの食事ができて

シアワセです。

（遠方の方、ごめんなさい）

このシアワセを日本中のつぶつぶファンが

どこでも、いつでも体験できるように、これからも広げていきます！

高島李恵さんの器展 開催中です！

こんにちは。

昨日、１７日から高島李恵さんの器展開催中です。

これは、開催前夜荷物から出した器を並べているところです。

（スタッフはいち早く、お気に入りをKEEP！してましたね・・・苦笑）
釉薬に、胡麻や雑穀の灰をつかっています。

色は焼いてみないとどんな色になるか、わからないそうです。

自然にできた透明感がステキです。

開催初日。お待たせしました〜

どれにしようかな〜。

「１日中見ていても飽きません〜♪」

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　手作り大好きのスタッフ臼井さん「ステキな器に囲まれて楽しい〜♪」
　　　　　　　　　

自宅用だけでなく、プレゼントにもオススメ。

　　　　　　　　　　私は御世話になっている人のお誕生日プレゼントに購入します。

会期は２４日までです。お早めにどうぞ！

　お待ちしていますね。

自然素材でリフォームを考えている方へ！

こんばんは。

毎日、カフェは楽しく賑わっています♪

先日は、リフォームハウス・むっくの木の代表・古山様が来てくれました。



実は、私がむっくの木さんのことを知ったのは
この前日。

会報誌につぶつぶカフェを掲載したい、、という
依頼があり、はじめてサイトを見たばかり。
え〜
こんな会社があったんだ！！！（もっと早く知りたかったよー）
これからは、何か繋がっていけるな〜とワクワク。

どんな会社かは、こちらをご覧ください＞＞

おまけにスタッフのみなさんが
カフェによく来てくれていると聞いてびっくりしました。


そして、その翌日に代表の方が
お食事に来てくれ、私は感激♪
（古山さんもお名前が
JUNKOさん、です。そんなことが嬉しい）

他の常連のお客様も
巻き込んで楽しい話しに盛り上がりました。


なんとむっくの木さんは女性だけの会社と聞いて
これまた、興味津々、
（つい、ウチと同じですね〜と、
言いそうになりましたがいえいえ、今は男性スタッフもいます）


こちらの会社はつぶつぶカフェからバスで１０分のところです。


リフォームを考えている方は
ぜひ、むっくの木さんへ！

打ち合わせはもちろん、つぶつぶカフェ早稲田店を
ご利用くださいね。


つぶつぶカフェで
新しい出逢いがうまれていく予感がいっぱいです！！！

これからのカフェの展開もお楽しみに☆

浴衣パーティであそぼ♪

おはようございます。


　前回予告した「浴衣パーティ♪」のショットです。

なんで、今、ゆかた？と
「？」マークがいっぱいだと思いますが・・

特に理由はありません。

夏の終わりを遊ぼう〜
今年後半戦も楽しもう！という企画です。
（巷では、決起集会みたいなもの？？？）

自分たちで料理をつくり、

「さぁ！着替えよう〜」と
ワイワイ着替えました。

ゆみこが、チャッチャカみんなの帯を結んでいきます。

それを見て私は、ほどけなきゃどうでもいいんだ（笑）
と、帯のコツをゲット。
こんなところまで型にとらわれていたな〜と実感。


自称、ビューティウォーカーズ
チジミが焼けました！！！






はい、こちらも焼けましたよ〜今日は、ベジバーベーキュです。



おいしいお酒は悪い酔いしないから、何杯でも・・・・



う〜ん、仕事中より真剣な顔・・のパパ






ちょっと良い感じのショットです。
今度は、お客さんも呼んで「浴衣パーティ♪」しよう〜




そして、今日のスイーツは「きなこムース」。なめらか〜な舌触りがなんとも言えないスイーツです。




そして、この夜はこれでは終わりではありません。

また着替えて、勉強会に突入！
そして１２時前に解散☆

ホントにつぶつぶメンバーは倍速で生活しています。
でも、これは、誰でもできることなんだ、、と
書きながら確信してきました。

その体力・気力の 素は食事です。

パワーがほしい人、つぶつぶ食べるとぐ〜っと力がでますよー

今日はここまで！

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つぶつぶカフェ・キッズがいっぱい

おはようございます。


昨日のオープン２日目。

店頭のメニュー黒板も完成♪（初日には、なかったのか！（笑））
よ〜く見て下さいね。「キッズランチ」もあります。


そして、「キッズランチ」効果なのか？
お天気が不安定な中、お子様連れの方が沢山来てくれました。
ありがとうございます！



初めてご来店のお客様、キッズランチを食べた後、おっぱい飲んでスヤスヤお昼寝〜








４才のハル君は、食べ盛り！大人１人前を注文です。
大好きなウルトラマンのポーズ★






お子さん連れのママ達から
「家では野菜を食べないのに、ここに来ると、よく食べるんです・・
どうしてでしょう？」と
相談される事がよくあります。


答えは簡単！つぶつぶの料理術で野菜料理をつくると
ぐっ〜〜っと食べますよ。


手抜き料理か！と言われそうな位簡単なのに
子供が食べるようになるのだから、ラッキ〜。


我が家の子供が小さい頃も、実家の母が
つぶつぶ野菜料理を食べる子供を見て
「ホントに、楽ねぇ」とビックリしていました。
（子供には、『子供の料理』を作らなくてはいけないと
思っていたおばあちゃん、ちょっと拍子抜けしたようでした）

最後に、つぶつぶの親子をもう１組ご紹介します。


ゆみこと、ゆみこのお母様。お母様は８０才で車の運転もし、毎月栃木から経理の仕事に来てくれるスーパーおばあちゃんです！


ぜひ、お子さん連れの方も
気軽に遊びに来て下さいね。お待ちしています〜。

つぶつぶカフェ・オープン当日の朝♪ナイスショット

こんにちは。

めでたく、本日オープンしました！


今朝は猛ダッシュでみんな頑張りましたよ〜。


さぁ！あと２時間でオープンです、まったなしで準備の最終段階！







ものづくり大好きの臼井さん、どんな空間でも創る達人












メニューボードも完成♪








天然酵母のパンも販売します。バイトさんたちが口を揃えて「先に買ってもいいですか・・」（笑）




グリーンを見ながら、自分の世界にも入れる（？）カウンター席。









自転車置き場もできました。これで安心、自転車の方、大歓迎です！






一番のりのお客様☆いつもありがとう〜




ここだけの話しですが・・・

今回の設計士さんが今日のオープン後に
「実は、昨日は明日のオープンに間に合わないんじゃないかと
思っていたんですよ（笑）」と。


私は「え〜そうだったんですか〜」とビックリです。
（間に合わないなんて、そんな考えこれっぽちもないので・・）


「心配して、今朝来てみたらちゃんと出来ているから
ビックリしました。凄いですね」と感動（？）されてしまいました。


「私たち、いざという時の力はすごいんです。
ちゃんと昨日の夕飯も９時には食べましたよ〜」と私。


きっと周りの方はヒヤヒヤして見ていてくれるのでしょうね。
本人たちは、楽しんで忙しく動いているのですが
周りからは・・おいおいおい、、、って。
（きっと今回の設計士さんは一緒にこの波乗りを
楽しんでもらえただろうな〜と超楽天的に考えています♪）


では、今日来てくれた方のコメントです。
「すごいステキになりましたね〜。ランチだけじゃもったいない」
「（どこが変わったのか）見るところがいっぱいあって、注文できないです、、」
「日替わりのメインが選べるのはうれしいです」
「つぶきちゃんに逢いに来ました」
「手ぶらできちゃたけど、ごめんなさい〜」（いえいえ、手ぶらで当たり前ですよ！！）


メニューもすこしづつ進化していきますので
楽しみにしていてください。
（予告＊バーガーもパフェも進化しますよ）


明日は、DVD上映会をつぶつぶカフェ２階で行います。
お天気は不安定ですが、こんな日もあるさ！
新しいカフェを楽しみながら、ゆっくりＤＶＤを見に
きてくださいね。
詳しい内容はこちら＞＞
毎週金曜日９月２日（金）
14:30~16:00
参加費：2000円（ミラクルスイーツつき）


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つぶつぶカフェ早稲田店
11:30~16:30(L.O)17:00閉店
火曜定休
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つぶつぶカフェ・オープン前日の様子ナイスショット２

こんばんは！

続いて、今日の速報です。


お祝いのお花も届きました！





お店らしい雰囲気がでてきました。
あと一歩！


雑穀と書籍の販売コーナーも
充実です。


OH~!!
いい感じです。


こんなアダルトムードなお席もご用意♪














余裕の二人です。未来シェフとサカノ。「みんな待っているよ〜」



明日のお天気は悪いようですが、それも良し。
どんな１日になるかスタッフもドキドキ、楽しみ☆



キッチン改装がメインのプチリニューアルでしたが
店内も以前より、一層ステキなお店に進化しています。

つぶつぶファンの方も
初めての方も、どなたでも大歓迎！

ベジタリアンも、肉食系男子も女子も大歓迎！

つぶつぶの体感ショールームの「つぶつぶカフェ」に
来て下さいね。

お待ちしています！

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つぶつぶカフェ早稲田店
１１：３０〜１６：３０（L.O)
火曜定休
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つぶつぶカフェ・オープン前日の様子ナイスショット１

こんにちは。


カフェのオープンが明日です！


今日は、細かい掃除と
仕込み・・・

昨日まで、みんなで頑張りました〜

昨日までの様子です。



　　　工事もおわり、これから準備！
　　　まだ余裕、爽やか〜　






　　　キッチンが広く〜明るくなりました。









　　　こちらはまだ、床がみえていない、フロア・・・






ひたすら、お盆を磨きキレイになった、お盆に大満足♪


自転車置き場もまもなく完成！









床が見えてきましたよ〜。気持いい〜










新しいカウンター席も出来ました。ここでゆっくりお茶したい〜







影の必殺仕事人・池田店長、倉庫収納の達人です











今度さぁ〜居酒屋もやろうよ、と夜の雰囲気の店作りに盛り上がるスタッフ












さて、本日は明日にむけて、店のスタイルができつつあります。

また様子をアップしますね。
お楽しみに。　つづく・・


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つぶつぶカフェ早稲田店
１１：３０〜１６：３０（L.O)
火曜定休
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